HASU

Il locale Hasu è ristorante e lounge Bar e vi accoglierà in un'atmosfera affascinante ed elegante, risultato della ristrutturazione di una antica cantina medievale con i mattoni a vista, dove modernità e tradizione giapponese si incontrano e si sposano perfettamente.
Il bancone della cucina, situato nella prima sala del ristorante, permette di ammirare l’abilità degli chef alle prese con le specialità tipiche della cucina giapponese, tra cui ovviamente il sushi

Hasu non propone solo il sushi nella formula tradizionale e classica, ma anche alcuni tipi di sushi sofisticati, frutto delle scuole culinarie di Osaka e Tokyo. Oltre al sushi vengono proposti anche altri piatti della tradizione del Sol Levante come il teppanyaki, la moriwase o la tempura. Il ristorante dedica inoltre una grande attenzione alla Carta dei Vini che comprende alcune chicche per intenditori.

La Cucina Giapponese

La cucina giapponese è prima di tutto attrattiva visiva e poi arte culinaria. In questo equilibrio tra forme e tagli un ruolo fondamentale lo ricoprono le cosiddette “bacchette”, hashi. Si potrebbe pensare, sbagliando, che quella giapponese sia una cucina semplice, perché i vari ingredienti sono poco manipolati, ma in realtà si tratta di una cucina dai cibi e dalle ricette molto ricercati. 

Non è sicuramente semplice esaltare il gusto di un cibo, cercando di preservarne la purezza. Per questo motivo gli alimenti devono essere, il più possibile, incontaminati, essendo consumati in parte crudi (pesce e verdure), mescolati tra di loro il meno possibile, ed essendo serviti poi il più delle volte con salse a parte. L’ambiente soft e raffinato del ristorante Hasu di Alba, con annessa sala tatami, è il luogo perfetto per andare alla ricerca dei sapori della tradizione giapponese, abbandonandosi all’ambiente tranquillo e rilassato e al piacere dei sensi.

I Nostri Piatti

Il Nostro Menù

Il locale Hasu si trova in Via Cavour n. 10, ad Alba, in provincia di Cuneo, all’interno del cortiletto e vi dà la possibilità di assaporare solo il meglio del sushi giapponese.

Per informazioni e prenotazioni potete contattare il numero telefonico 0173 442732.

Siamo aperti dal Martedì alla Domenica, dalle 12.15 alle 14.30 e dalle 19.15 alle 24.00.

Antipasto misto di mare

Battuta di gamberetti rossi

Gambero rosso e tigre

Hasu sake maki

Macro

Menu Shushi Teishoku

New Hasu Sushi

Nido Maki

Sakura Maki

Samurai Syick

Sashimi Incontri Sapori

Su

Tempura moriawase

Tropical tuna maki

Yakimeshi Teishoku

Yaki Soba

MENÙ DI PRANZO

Lounge Bar

Hasu Lounge Bar

Hasu Lounge Bar
Nella corte interna di Via Cavour 10, venite a trovarci al nostro Hasu Lounge Bar!


Il nuovo cocktail bar vi proporrà una ricca lista di vini, cocktails internazionali e drink originalissimi, ispirati alla cultura giapponese e tutti preparati con ingredienti di primissima scelta. I veri cultori dei cocktails di qualità saranno soddisfatti, anche i più curiosi ed esigenti.


Ecco per voi un angolo di Oriente nel centro storico di Alba, dove potrete gustare un’ottima cena giapponese, un drink, o un aperitivo accompagnato da assaggi di maki, hosomaki, temaki, sushi e sashimi. Immancabili in lista anche i tè, proposti in diverse declinazioni.

dove siamo

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